ITALIA – MONDO, Andata e Ritorno

Primo Convegno Annuale dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

PROGRAMMA CONVEGNO ASSOCIAZIONE ITALIANA AMBASCIATORI DEL GUSTO
Lunedì 2 ottobre 2017 | Dalle 14.30 alle 19.30
Antonello Colonna OpenPalazzo delle Esposizioni, scalinata di via Milano 9/A, ROMA

14.30 – 15.00 Accredito stampa
15.00 Inizio Convegno
Saluti di benvenuto
Cristina Bowerman | Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e chef “Glass Hostaria” – Roma
Carlo Cracco | Consigliere Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e chef “Ristorante Cracco” – Milano
Antonello Colonna | Chef “Antonello Colonna Open” – Roma

Fiscalità: la giusta ricetta
Moderatore: Federico De Cesare Viola | Giornalista
Cristina Bowerman | Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e chef “Glass Hostaria” – Roma
Severino Salvemini | Economista e Professore ordinario Università Bocconi Milano
Gen. Cosimo di Gesù | Comandante Provinciale della Guardia di Finanza di Roma
Massimo Guarnieri | Vicepresidente F.I.P.E. Confcommercio Roma, Commercialista

L’importanza della Formazione
Moderatore: Roberto Arditti | Giornalista
Alberto Capatti | Professore universitario e storico della gastronomia italiana
Niko Romito | Chef “Ristorante Reale” – Castel di Sangro, L’Aquila
Anna Maria Zilli | Presidente Rete Nazionale Istituti Alberghieri
On. Valeria Fedeli (messaggio)| Ministra dell’istruzione, dell’università e della ricerca

INTERVALLO

La cultura del valore del Made in Italy
Moderatore: Marco Bolasco | Direttore area enogastronomia Giunti, consigliere Slow Food – moderatore
Luca Fantin | Chef “Bulgari Ginza Tower” – Tokyo
Enrico Bartolini | Chef “Enrico Bartolini – Mudec”- Milano
Stefano Vaccari | Capo Dipartimento ICQRF del MIPAAF
*Vincenzo De Luca | Direttore Generale per la Promozione Sistema Paese – MAE
*On. Dario Franceschini | Ministro dei beni e delle attività culturali e del turismo

2018: La grande sfida del cibo italiano
Moderatore: Paolo Marchi | Vice Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
Cristina Bowerman | Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e chef “Glass Hostaria” – Roma
Nicola Cesare Baldrighi | Presidente Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche
On. Maurizio Martina | Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali

20.00 Inizio cena di beneficenza 7 Chef per Amatrice presso ‘Antonello Colonna Open

* Invitato, in attesa di riscontro

“7 CHEF PER AMATRICE” Sarà un evento di solidarietà aperto a tutti, al quale sarà possibile partecipare con un contributo libero a partire da 50,00 euro a persona.
La prenotazione è obbligatoria. Per info e prenotazioni scrivere all’indirizzo: 2ottobre@ambasciatoridelgusto.it